一、鸡蛋打散，炒碎。西红柿切小块，黄瓜切小块。
二、西红柿切块的时候动作要快，否则里边的汁会淌出来。
三、锅里放油，先放入少许西红柿略微翻炒，接着放入米饭，少许盐翻炒均匀。
四、放入切好的蔬菜，先放番茄，后放黄瓜。
五、翻炒均匀，最后放少许糖（可不放），熄火。
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