腊鸡腿
腊鸡腿的简介：
零厨艺也能轻松搞定的健康美味腊鸡腿每到过年，腊肉腊肠少不了，腊鸡腿大家有没有吃过呢，吃起来干香适口，不油不腻，腊味十足，而且做法超级简单，零厨艺也可一天搞定。烹饪手法呢，就是蒸，绝对够营养够健康。选材上也不必担忧，用料都是家庭常见的佐料，花椒﹑盐和酱油，还有一个快速使鸡腿有腊肉口感的神秘原料，究竟是什么原料可以使鸡腿一天之内有腊味口感呢，接下来一起学习吧~
腊鸡腿的用料：
| 鸡腿2个 | 白酒1两 |
| 花椒 | 盐 |
| 酱油适量 |
教您腊鸡腿的家常做法，怎么做腊鸡腿好吃
一、在鸡腿上斜划三刀，看见骨头为好。划花刀在腌制的时候，更容易入味，也可以使鸡腿的油脂顺着刀口流失走，吃起来不油不腻
二、用手往鸡腿上抹盐，花刀内也抹上。可以给鸡腿码个底味，可去除鸡腿多余的水分，达到干香适口的腊味口感
三、放入花椒，可以起到去腥的作用
四、用手将鸡腿与花椒反复抓匀
五、倒入适量酱油
六、用手将鸡腿抓匀
七、把白酒倒进去，短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道，度数越高越好；不要使用料酒，料酒不会使鸡腿有腊肉的味道
八、将鸡腿与汤汁抓匀，腌制24小时
九、放锅中，锅开后，中火蒸30~40分钟就可以了。喜欢口感细腻的就可以直接吃了，习惯干香的可以晾晒几天
