白酱煎三文鱼意面

白酱煎三文鱼意面的做法
2013-09-13 发自 心食神 浏览: 标签:

白酱煎三文鱼意面的简介:

吃腻了放培根或者纯蘑菇的白酱意面~不如试试加入了煎三文鱼~吃起来还没有那么油腻!

白酱煎三文鱼意面的用料:

三文鱼一条(约125g)洋葱一个
奶油50ml意面(这里用的是菠菜口味)一人份约125g
少许橄榄少许
葡萄100ml(腌制三文鱼用)

教您白酱煎三文鱼意面的家常做法,怎么做白酱煎三文鱼意面好吃

一、先用盐涂抹三文鱼,然后加入白葡萄酒腌制约30分钟

二、意面下热水煮软(普通的大约10分钟,这种新鲜做好的大约3分钟)捞出过冷水一边,然后加入少许橄榄油搅拌(防止黏在一起),放在一旁备用

三、洋葱切丁,橄榄油热锅后炒至半透明状态后盛出备用

四、继续加入少许橄榄用热锅,然后放入腌制好的三文鱼,转中小火,每面煎3分钟

五、煎好的三文鱼取出后稍微乘凉后顺着纹路撕成一片片,放好备用

六、洗干净锅后重新热锅(不加油),直接放入全部材料,加入奶油煮至稍微粘稠,加入盐和少许黑胡椒粉即可!!

心食神小贴士:

三文鱼一定要煎得比较熟才能方便撕开,不然顺着纹路撕开的时候会容易黏在一起

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