金瓜蒸蛋
金瓜蒸蛋的用料：
| 小金瓜1个 | 鸡蛋1个 |
| 盐少许 | 糊椒粉少许 |
| 温水适量 |
教您金瓜蒸蛋的家常做法，怎么做金瓜蒸蛋好吃
一、小金瓜1个,鸡蛋1个.
二、小金瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔.
三、利用小勺和小刀把金瓜里面的籽挖空.
四、把金瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟.
五、蒸过的小金瓜已经变软了,放入蛋液还要继续蒸~
六、鸡蛋打散,加一点盐,糊椒粉一点点搅匀，再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为2:1.然后用小滤网过滤蛋液,除去筋头.
七、小金瓜盅蒸好后很烫,不宜马上倒入蛋液,将南瓜盅放置一会,温度适宜后再倒入蛋液.然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了~
