红豆哈斯

2013-09-12 发自心食神浏览：标签：自制面包

红豆哈斯的用料：

一、将面团分割成300g/个，滚圆，松弛20分钟

二、将面团擀开

三、放入红豆粒

四、将面团从上往下卷，注意不要太紧

五、卷成圆柱形

六、放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟

七、发酵好后，在表面划上4个八字刀口

八、放入烤箱，以上火200℃，下火190℃，喷蒸汽烘烤25分钟

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