凤尾鱼沙司盐烤鸡排的简介：

又参考川上文代的《法式西餐制作大全》上面的一道大餐，只是人家烤的是鲷鱼，张妈妈给改鸡排了。

凤尾鱼沙司盐烤鸡排的用料：

教您凤尾鱼沙司盐烤鸡排的家常做法，怎么做凤尾鱼沙司盐烤鸡排好吃

一、将茄子，黄瓜，番茄洗净，切成圆片。

二、茄子浸在水中一会，拿出来将水沥干。

三、开锅倒油，将茄子上油锅煎至两面金黄，黄瓜片和番茄煎软，在煎至的过程中，在蔬菜片上撒点盐和胡椒调味。

四、起锅后将蔬菜放在吸油纸上吸油。

五、将鸡肉用朗姆酒，黑胡椒和盐腌制。腌制半小时，上锅煎。

六、起锅摆盘。