香煎萝卜糕
香煎萝卜糕的简介：
萝卜糕口味咸鲜味，主料有小麦面粉、白萝卜、腊肉(生)、辅料为虾米。萝卜又称菜头，取其好彩头的谐音，是过年时最应季又最讨好的蔬菜。广式萝卜糕的特色是质地细致，风味鲜香.白萝卜和粉的比例是2:1
香煎萝卜糕的用料：
| 白萝卜1条 | 粘米粉 |
| 玉米淀粉 | 腊肠 |
| 干虾仁 | 清水 |
| 食盐 | 细砂糖 |
| 白胡椒粉 | 柠香辣椒酱 |
教您香煎萝卜糕的家常做法，怎么做香煎萝卜糕好吃
一、白萝卜洗净去皮刮细丝
二、虾仁清水浸泡软
三、粘米粉和玉米淀粉用水调成粉浆
四、热锅炒腊肠出油
五、再下虾仁炒香
六、萝卜丝加水煮软
七、取一勺粉浆倒入萝卜丝中
八、拌匀收汁浓稠
九、把全部萝卜倒入粉浆中拌匀
十、倒入炒香的腊肠和虾干
十一、拌匀
十二、入模
十三、大火水开后蒸50分钟
十四、晾凉后冷藏保存
十五、吃时切片煎熟
