酸奶司康的简介：

原方是新浪博客里的忘了是哪位老师的了。。。==经本人改良少油少糖本来想做全麦结果家里全麦粉不够了于是就全麦粉、低粉、高粉齐上阵Σ(￣。￣?)?方子能做图中大小的三角司康8个烤箱预热180度

酸奶司康的用料：

全麦面粉30g	高筋面粉50g
低筋面粉50g	泡打粉3g
酸奶80g－100g	鸡蛋1只
细砂糖20g	盐1小搓
黄油适量（可不放）

教您酸奶司康的家常做法，怎么做酸奶司康好吃

一、3种面粉全部过筛，与糖、盐、泡打粉混合均匀

二、用分离器将蛋黄蛋白分离，将蛋清和酸奶加入1的粉中，混合均匀为面团

三、用保鲜膜包裹，冷藏松弛半小时

四、从冰箱取出后，保鲜膜不撕，用擀面杖擀成约2cm的大圆饼

五、撕掉保鲜膜，切成均分的八分（小三角，好像分割时钟那样）

六、放入烤盘后打蛋黄，用刷子在表面刷上蛋液

七、放入预热好的烤箱，中层上下火，180度，15min（烤箱火力较猛的小盆友可以靠下放置，免得表面焦了就不好看了）

心食神小贴士：

＊出炉前5min最好在旁边守着，一看火候差不多了就拿出来
＊冷藏那一步不可省
＊撕掉保鲜膜后发现面团粘手的话可以在表面和手上都抹点面粉
＊方子很灵活，可以随意变换，可以加入蔓越莓干、葡萄干等
＊也可以将白糖换成红糖或蜂蜜，红糖等量替换，蜂蜜的话要掌握好粘稠度
＊图中右边司康里夹着的是涂抹型奶油奶酪 我嗜这个～ ><