抹茶酸奶冻芝士
抹茶酸奶冻芝士的用料：
| 奶油奶酪70g | 酸奶50g |
| 淡奶油70g | 白砂糖25g |
| 吉利丁半片（2.5g） | 牛奶20g |
用料2(抹茶)
| 奶油奶酪70g | 酸奶50g |
| 淡奶油70g | 云龙宇治抹茶粉2g |
| 白砂糖25g | 吉利丁半片（2.5g） |
| 牛奶20g |
教您抹茶酸奶冻芝士的家常做法，怎么做抹茶酸奶冻芝士好吃
一、原味芝士液：奶油奶酪，白砂糖，酸奶混合，隔热水软化。吉利丁片凉水泡软，沥干加入牛奶中，隔热水融化，倒入芝士液中拌匀，用手持搅拌器打匀至无颗粒状态，若气泡很多可过筛一遍。加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成
二、倒入模子中，入冰箱冷冻
三、抹茶芝士液：奶油奶酪，白砂糖，酸奶混合，隔热水软化。牛奶加抹茶粉拌匀，这个过程比较慢，需要耐心，吉利丁片凉水泡软，沥干加入抹茶牛奶中，隔热水融化，倒入芝士液中拌匀，用手持搅拌器打匀至无颗粒状态，若气泡很多可过筛一遍。加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成
四、取出凝固好的模子，倒入抹茶芝士液，继续冷冻4小时以上
五、脱模后撒抹茶粉，浇上草莓酱即可
|||做法２(草莓酱)
一、草莓切块加白砂糖（5：1）腌制15分钟，入锅边熬边搅拌，至浓稠即可。搭配各种甜点，都非常好味
