莴笋炒鸡蛋的简介：

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莴笋炒鸡蛋的用料：

教您莴笋炒鸡蛋的家常做法，怎么做莴笋炒鸡蛋好吃

一、先将鸡蛋打到碗里，加1大勺料酒，搅散

二、将莴笋去皮切成片

三、炒锅倒油，要比平时多一些，这样炒出来的鸡蛋才蓬松。大火，看到油锅开始冒烟之后，倒入鸡蛋液，用筷子迅速的在锅里画圈，使蛋液加速凝固。看到蛋液基本凝固之后就马上出锅。备用

四、同一个，倒点油，下莴笋片翻炒1分钟。再把之前炒好的鸡蛋倒回到锅里，加盐调味，翻炒几下，马上出锅