芦笋炒牛柳
芦笋炒牛柳的用料：
| 牛柳1块 | 芦笋1把 |
| 蒜末 | 盐 |
| 鸡精 | 生粉 |
| 胡椒粉 | 糖 |
| 蚝油 | 淀粉 |
| 料酒 |
教您芦笋炒牛柳的家常做法，怎么做芦笋炒牛柳好吃
一、牛柳切成片，加入一点点盐，料酒，鸡精，胡椒粉，还有适量水一起抓匀，水可以多倒一些，抓匀，让牛肉充分的把水分吸收进去，抓到略有些粘稠的感觉，调入生粉，拌匀腌制20分钟（建议做饭前第一步先做这个步骤，这样，时间空下来可以去做其它的菜）
二、芦笋洗净去除老头，切成段，入开水锅中加少许油氽至5成熟；在腌制好的牛肉中倒少许油抓匀（防止粘锅），锅烧热放油，倒入牛柳片滑炒至颜色一变就关火盛出
三、锅中留底油炒香蒜末，放入芦笋略炒，加少许水增加湿润度，最后放入牛柳片，调入，盐，鸡精，少许糖，蚝油翻匀盛出即可
