果仁小酥饼的用料：

雪花粉250克（即精粉、面粉）	干酵母2.5克
葡萄干125克	色拉油25克
白糖25克	奶粉15克
牛奶125克

教您果仁小酥饼的家常做法，怎么做果仁小酥饼好吃

一、称量好所有食材

二、葡萄干用温水洗净沥干备用

三、将所有粉类混合一起拌匀，加入牛奶、色拉油揉合成面团，盖上湿布醒20分钟

四、醒好的面团搓条揪成30克的剂子

五、取一个面团剂子，搓圆按扁，包入10克馅料（葡萄干）

六、收口搓成圆形

七、沾上杏仁碎（或者瓜子仁），擀成小圆饼

八、全部做好后，排入烤盘

九、烤箱上下150度，20-25分钟即可

心食神小贴士：

一、 买来的葡萄干有些硬，为了便于包入小饼中，事先用温水洗一遍，再沥干或者用厨房纸巾吸干表面水份，葡萄干就会变得柔软好操作。
二、 和面团的时候，牛奶不要一下子全部加入，而应该一点一点加，用筷子搅拌到面粉变成雪花片，就可以试着用手揉合面团了。要是一下子全部加入，万一面团和的太稀就不好收拾了。
三、 装饰在表面的果仁，可以是杏仁、瓜子仁、核桃仁或者其它坚果。
四、 果仁小酥饼入烤箱烤制的时间可以根据自家烤箱的脾气来调整。