一、所有原料洗净、控水。羊腿肉切块,胡萝卜切厚片,香菇切十字刀,平菇撕条,茶树菇切段
二、先将羊肉下冷水,烧开后焯一会,.盛起
三、然后把清水烧开,放焯过水的羊肉和姜片、葱段、料酒、胡萝卜炖一个小时(如果用高压锅大概20分钟就好了)
四、加入各类菌菇、盐再烧20分钟。.撒点胡椒粉、香菜叶或葱花就可以盛盘上桌啦
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