辣子鸡丁（无花生版）
辣子鸡丁（无花生版）的简介：
单位食堂中最好吃的小炒没有之一！！终于让我物色出了做法~！！
辣子鸡丁（无花生版）的用料：
| 鸡胸脯肉1大片 | 柿子椒2个 |
| 干辣椒4-5个 | 生抽15ML |
| 淀粉10G | 大葱一大段 |
| 白糖5G | 料酒30ML |
| 米醋10ML | 黄豆酱30G |
| 郫县豆瓣酱15G |
教您辣子鸡丁（无花生版）的家常做法，怎么做辣子鸡丁（无花生版）好吃
一、将鸡胸肉洗净，切成1厘米见方的丁。放入容器中，倒入料酒搅拌均匀，再放入干淀粉搅拌均匀，盖上盖子腌制10分钟
二、青椒去蒂去籽后洗净，切成和鸡丁同样大小的丁，大葱切葱花即可
三、锅中倒入油，可以比平时炒菜的量稍多一点儿。大火加热，待油8成热，有烟徐徐冒出时，倒入腌制好的鸡丁，快速滑散，待鸡丁变成白色后，马上捞出，将油留在锅中
四、把黄豆酱，郫县辣酱，大葱和干辣椒放入锅中，用小火加热，炒出香味后将鸡丁倒回锅中翻炒几下，淋入生抽，米醋，加入白糖炒匀后倒入青椒丁，再翻炒即可
