南瓜吐司
南瓜吐司的用料:
金像面包540g | 南瓜泥162g |
酵母6g | 细砂糖54g |
盐6g | 奶粉16g |
水270g | 黄油32g |
教您南瓜吐司的家常做法,怎么做南瓜吐司好吃
一、1.将南瓜蒸熟,剥去表皮,压成泥备用。除黄油以外的所有原料放入盆中(水不要一次加足,先加一部分,感觉不够湿再继续加。加入黄油,揉到大片薄膜出现。将面团放在温暖湿润处进行基础发酵
二、将面团取出,翻面对折后排气。将面团分割成6份,滚圆后松弛15分钟。
三、将松弛完毕的面团擀成椭圆形,卷起成筒状,松弛10分钟
四、然后再擀长
五、卷成卷后排入模具内,进行最后发酵。
六、当面团胀满盒时,最后发酵结束,在其表面牛奶,带盖的就不用了。入预热200度的烤箱,下层,上下火,40分钟
七、另外一个表面喷些水沾满葵花籽