焦糖葡萄面包
焦糖葡萄面包的用料：
| 高筋面粉250g（50%） | 鲜酵母5g（1%） |
| 牛奶130g（26%） |
用料2(主面团)
| 高筋面粉250g（50%） | 葡萄干400g（20%） |
| 砂糖100g（20%） | 盐5g（1%） |
| 鲜酵母10g（2%） | 全蛋120g（24%） |
| 蛋黄50g（10%） | 黄油150g（30%） |
| 椰蓉适量，表面装饰 |
用料3(焦糖奶油酱)
| 砂糖250g | 鲜奶油50g |
| 水250g |
教您焦糖葡萄面包的家常做法，怎么做焦糖葡萄面包好吃
一、将种面团和主面团（除黄油、葡萄干外）一起搅拌，至表面光滑有弹性，然后加入黄油
二、搅拌至面团拉开光滑面膜状即可
三、将面团加入葡萄干搅拌均匀
四、室温28℃，发酵60分钟
五、将发酵好的面团擀开
六、放入烤盘，倒上焦糖奶油酱，涂抹均匀
七、均匀洒上椰蓉，室温28℃，发酵30分钟
八、以上火200℃，下火180℃，烘烤18分钟
九、出炉冷却，切成三角形即可
|||做法２(种面团)
一、将所有材料一起搅拌均匀，室温发酵3个小时
|||做法３(焦糖奶油酱)
一、将水和糖煮至焦糖色，加入鲜奶油拌匀即可
