香糟龙利鱼
香糟龙利鱼的简介：
夏令版的糟溜鱼片，不上浆，不用油；沸水汆烫，糟卤浸渍；鱼片软嫩爽滑，糟香扑鼻。
香糟龙利鱼的用料：
| 龙利鱼柳一片 | 黑木耳适量 |
| 糟卤150ml |
教您香糟龙利鱼的家常做法，怎么做香糟龙利鱼好吃
一、龙利鱼柳解冻洗净，斜刀批成0.5cm左右厚的片状；黑木耳用冷水浸泡至完全涨发；
二、锅中水烧开，逐一放入鱼片，汆烫至肉色变白即熟，用漏勺捞起放入凉开水中降温；用烫鱼片的水将黑木耳焯1分钟捞出冷却；
三、待鱼片和黑木耳冷却即可装盘，倒入糟卤，撒上葱花，浸渍半小时即可食用。
