猪血豆腐肉丸汤
猪血豆腐肉丸汤的简介：
“猪血豆腐肉丸汤”虽然家常，但是补铁补钙又营养，加点儿蒜苗提提味儿，适合孕妇常吃。
猪血豆腐肉丸汤的用料：
| 猪肉馅3两 | 猪血1盒 |
| 嫩豆腐1盒 | 鸡蛋1枚 |
| 姜末 | 葱末1小撮 |
| 黄酒1勺 | 盐1小勺 |
| 淀粉15克 | 蒜苗2根 |
教您猪血豆腐肉丸汤的家常做法，怎么做猪血豆腐肉丸汤好吃
一、将肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、黄酒、盐、淀粉拌均匀，腌10分钟待用
二、砂锅内烧开小半锅水，改微火，用勺子将肉馅整成圆形逐个放入锅内，改中火煮15分钟至浮上来
三、猪血、嫩豆腐切大块一起放入锅里煮10分钟，撒入切碎的蒜苗、适量盐调味即可关火
心食神小贴士：
一、我都是现买肉现让商家绞的馅，这样比较放心。关照他是做丸子的要绞细些，口感才好。二、猪血和豆腐为了保险起见，我都是在超市买盒装的。黑山猪血虽然贵，营养更好。
三、临上桌时加点儿胡椒粉更香。
