一、切去椰壳上部，挖出椰肉，切片，椰汁留用
二、香菇切丝，虾加盐，胡椒，巴西利拌匀，腌制5分钟
三、锅里放油，融化黄油炒蛋，蛋刚刚熟就倒入白饭，煮好的青豆，玉米，炒数下，放入少许椰汁提味，翻炒匀
四、最后放入鲜椰肉丁和，盐，炒一下盛入椰壳中
五、将椰壳入微波炉中火3分钟让让椰子的味道腾出来四溢到蛋炒饭中
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