美式鸡肉派
美式鸡肉派的简介：
9寸/6人份
美式鸡肉派的用料：
| 基础派皮2张 | 熟鸡肉2杯,撕碎 |
| 土豆片1杯 | 胡萝卜片1杯 |
| 玉米粒1/4杯 | 洋葱1个中等大,切丝 |
| 月桂叶3张 | 百里香3根 |
| 黑胡椒20颗 | 鸡蛋1个,打散 |
用料2(白酱Béchamelsauce)
| 无盐黄油3tbsp | 面粉3tbsp |
| 全脂牛奶3杯 | 现磨胡椒粉1/2tsp |
| 欧芹碎1tbsp | 百里香碎1/2tsp |
| 咖喱粉1tsp | 辣椒末少许 |
教您美式鸡肉派的家常做法，怎么做美式鸡肉派好吃
一、将土豆,胡萝卜,洋葱,月桂叶,百里香,黑胡椒和少许水,中高火煮8-10分钟,去除香草香料,捞出蔬菜,充分沥干
二、煮一锅盐水,将西芹片和玉米汆烫1分钟,沥干,浸入冰水,捞出充分沥干
三、黄油中火融化,翻炒面粉2-3分钟,加入牛奶,不停搅拌,直至浓缩为2杯,约30分钟.过滤后加入盐,胡椒粉,欧芹,百里香,咖喱粉和辣椒末
四、烤箱预热350F/180C
五、将一张冷藏的派皮铺在9寸派盘上,铺上蔬菜和鸡肉,倒上白酱,边缘涂抹蛋液,再铺上另一张派皮,捏合.将剩下的蛋液涂在派的表面,用刀划开,以便释放蒸气
六、烘焙45-60分钟左右,冷却10分钟,切6份,食用
