培根芝心鸡肉披萨的简介：

为了做出我人生的第一个披萨，我又四处“串门”收集情报去啦，逛了爱和自由的家，路过烦MM的闺房，最后还是在君之家坐了下来~~没有简单的用番茄酱作为披萨的底料，而是认真的做好了内容十足的披萨酱料，方子来自君之，稍有改动。

培根芝心鸡肉披萨的用料：

用料2(披萨饼皮)

教您培根芝心鸡肉披萨的家常做法，怎么做培根芝心鸡肉披萨好吃

一、把黄油切小块，大蒜拍碎切末，洋葱切小粒，西红柿切块备用

二、干锅下黄油，待黄油融化，放入蒜末和洋葱粒炒香

三、继续放入切小块的西红柿，翻炒到西红柿变软出水

四、放入盐，一大勺白糖、少许番茄沙司上色、少许黑胡椒粉，撒少许披萨草一起翻炒

五、转小火煮大约10分钟，其间要注意翻一翻，避免糊锅

六、待汤汁收干，或大火收汁，盛出备用。（尽量炒的干一点）

做法２(披萨)

一、把干酵母泡到水和牛奶的混合液体里，高筋低筋面粉，白砂糖和盐混合，一点点倒入泡好干酵母的牛奶水揉成面团，连揉带摔面团三五分钟，盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大。（君之的方子说一般室温下1个小时左右可以发好，估计我们家太冷了，我发了俩小时。。）

二、面团发酵的时候，可以准备其他材料。把鸡胸肉切成小块，用盐、糖、料酒、鸡精、胡椒粉腌制半个小时；培根和玉米豌豆粒都是速冻的，解冻后，培根切片，玉米豌豆控出水分用厨房纸擦干；口蘑切片，青椒切片

三、取出发酵好的面团，在案板上撒层面粉，把面团擀成你所需要的大小，边缘也擀的薄些。在面饼的边缘撒些马苏里拉奶酪，把奶酪包裹住按好四周，用叉子或牙签在面饼上扎些小孔防止烤制过程中面饼鼓起。在面饼上涂抹一层植物油（俺们家没有橄榄油），静置一会

四、在面饼上均匀铺好自制的披萨酱，撒上一层马苏里拉奶酪。再铺上腌制好的鸡胸肉，撒一层马苏里拉奶酪。铺上培根片，撒马苏里拉奶酪。铺上口蘑片、青椒片、玉米豌豆粒，撒少许马苏里拉奶酪

五、烤盘铺锡纸或涂油，在往披萨饼上放馅料的时候，最好先把饼放到烤盘上，要不不好挪动。我就犯了这错误

六、烤箱预热200度，烤制20分钟左右，在烤好五分钟前再撒一层马苏里拉奶酪即可

心食神小贴士：