杏仁茶蛋白的简介：

满记甜品店的这个产品一直很受欢迎，回来自己山寨了一下，感觉也挺不错

杏仁茶蛋白的用料：

教您杏仁茶蛋白的家常做法，怎么做杏仁茶蛋白好吃

一、将杏仁、糯米粉、白砂糖、水备好（具体分量适量、但糯米粉一定不要放多了，不然经过加热后会变稠

二、将1中的材料放入搅拌机中

三、磨好的杏仁茶用隔筛过滤掉渣

四、准备2只鸡蛋将蛋黄隔出取蛋清备用

五、将杏仁茶倒入奶锅中加热至沸腾（我木有奶锅就用这锅代替了，用奶锅更方便操作）

六、沸腾后加入蛋清搅拌一下，停顿5秒搅拌一下，停顿5秒再搅拌一下，最后2秒关火（加热12秒搅拌3次，

七、加热时间过短蛋清未熟，时间过长蛋清会老不绵滑，稍微搅拌一下防糊底就好，不可把蛋清搅碎，成品后的蛋白应是雪花状

八、出锅、开吃啦！