生日蛋糕
生日蛋糕的用料：
| 低筋面粉100克，D | 蛋青4个，A |
| 塔塔粉1/4勺，或白醋，A | 细砂糖40克，C |
| 蛋黄4个，C | 香橙粉10克（我用的是果珍），D |
| 盐1/4，D | 香草粉1/4勺，或香草精，D |
| 泡打粉5克，D |
教您生日蛋糕的家常做法，怎么做生日蛋糕好吃
一、将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀
二、将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入1中搅拌均匀，不要画圈
三、将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发
四、将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的（此时预热烤箱）
五、再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上
六、将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀
七、倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下
八、度，35分钟
