豆豉辣酱蒸鱼片
豆豉辣酱蒸鱼片的简介：
又是一道非常省事的蒸菜，虽然做法简单，但是味道却不简单。豆豉辣酱咸香味浓，无论拿来蒸鱼还是蒸排骨，都非常惹味，让人胃口大开。鱼片用的还是龙利鱼柳，既不腥也没有刺，方便家中那位嫌吃鱼要吐刺的，可以大口大口地吃鱼啦，很过瘾，当然也可以换成其它的鱼类，一样好吃，根据自己的喜好来选择吧。
豆豉辣酱蒸鱼片的用料：
| 冷冻龙利鱼2条 | 香葱2根 |
| 生姜2片 | 小米椒3-4个 |
| 豆豉酱2大勺 | 鲜酱油1大勺 |
| 糖1小勺 | 料酒1勺 |
| 盐少许 | 胡椒粉少许 |
教您豆豉辣酱蒸鱼片的家常做法，怎么做豆豉辣酱蒸鱼片好吃
一、龙利鱼自然解冻后洗净沥干水分，斜拉切大片，加料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制一会。
二、葱、姜切末，红辣椒切成小圈，与豆豉酱、鲜酱油、糖和1大勺清水拌成蒸鱼酱料备用。
三、鱼片平铺在盘子里，浇上拌好的酱料，放入水开的蒸锅，大火蒸5、6分钟即可。
四、美味上桌~~
心食神小贴士：
一、豆豉酱和酱油都有咸度，腌鱼的时候盐要少放或者不放，防止过咸。二、小米椒很辣，根据自己的嗜辣程度适当调整用量。
三、蒸鱼的时间不要太长，保证鱼肉鲜嫩。
