比利时华夫饼(酵母版)

比利时华夫饼(酵母版)的做法
2013-09-05 发自 心食神 浏览: 标签:

比利时华夫饼(酵母版)的简介:

比利时华夫饼,外酥内软,有嚼劲,口感更接近面包。刚出炉的松饼膨松香甜,搭上炼奶、果酱甚至可以是冰淇淋,十分美味!稍冷却后,却另有一番滋味,有点嚼劲,却不硬质。操作上更是简单、快捷,零失败哦!

比利时华夫饼(酵母版)的用料:

低粉150g高粉50g
2g酵母3g
全蛋2个45g
蜂蜜20g牛奶100ML
黄油50g

教您比利时华夫饼(酵母版)的家常做法,怎么做比利时华夫饼(酵母版)好吃

一、鸡蛋与糖搅拌均匀

二、加入蜂蜜搅拌;

三、加入酵母搅拌;

四、牛奶加入黄油进行隔水融化后,加入上一步

五、加入盐,倒入过筛后的低粉和高粉;

六、搅拌至顺滑,面糊在刮刀上缓慢滑下;

七、放温暖湿润处发酵至两倍大,约1小时;

八、进行搅拌,排出面糊里的气体;

九、华夫饼机预热后,舀一勺,静置5分钟。烤至两面金黄,撒上砂糖或果酱、蜂蜜,即食。

心食神小贴士:

比利时华夫饼最好是提前分割成等份,滚圆的,这样出来的形状会比较好看。
我用的模具是小熊松饼机哦,

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