比利时华夫饼(酵母版)
比利时华夫饼(酵母版)的简介:
比利时华夫饼,外酥内软,有嚼劲,口感更接近面包。刚出炉的松饼膨松香甜,搭上炼奶、果酱甚至可以是冰淇淋,十分美味!稍冷却后,却另有一番滋味,有点嚼劲,却不硬质。操作上更是简单、快捷,零失败哦!
比利时华夫饼(酵母版)的用料:
低粉150g | 高粉50g |
盐2g | 酵母3g |
全蛋2个 | 糖45g |
蜂蜜20g | 牛奶100ML |
黄油50g |
教您比利时华夫饼(酵母版)的家常做法,怎么做比利时华夫饼(酵母版)好吃
一、鸡蛋与糖搅拌均匀
二、加入蜂蜜搅拌;
三、加入酵母搅拌;
四、牛奶加入黄油进行隔水融化后,加入上一步
五、加入盐,倒入过筛后的低粉和高粉;
六、搅拌至顺滑,面糊在刮刀上缓慢滑下;
七、放温暖湿润处发酵至两倍大,约1小时;
八、进行搅拌,排出面糊里的气体;
九、华夫饼机预热后,舀一勺,静置5分钟。烤至两面金黄,撒上砂糖或果酱、蜂蜜,即食。
心食神小贴士:
比利时华夫饼最好是提前分割成等份,滚圆的,这样出来的形状会比较好看。我用的模具是小熊松饼机哦,