枸杞牛肉汤

2013-09-05 发自心食神浏览：标签：汤羹

枸杞牛肉汤的用料：

一、牛肉洗净切块，用加了姜的水飞过

二、土豆等去皮切块

三、起热锅，加入少许油，三成热时放入牛肉炒至变色，放入枸杞子、番茄酱、胡罗卜块、土豆块翻炒均匀，加入水，大火煮开，关小火慢煮1.5小时，用水淀粉勾芡，加入盐（也可加味精）调味即可食用

炖牛肉时可加山楂、茶叶、姜等，可达到嫩肉和催熟的作用。

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