清炖牛腩的简介：

清炖的牛腩果真不错，清清淡淡的却充满牛肉的香气，虽然没有过多的调味，但加了刚上市的新鲜小土豆，牛腩的味道还是很丰富的。

清炖牛腩的用料：

教您清炖牛腩的家常做法，怎么做清炖牛腩好吃

一、牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可

二、牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块

三、加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂

四、小土豆刮去皮，对半切开

五、青椒切块

六、牛腩炖烂后，加入小土豆，并调入适量的盐，继续小火炖至土豆酥烂

七、出锅前加入青椒稍煮即可