干煸鱿鱼须
干煸鱿鱼须的用料：
| 鱿鱼须500g | 西芹少许 |
| 麻椒适量 | 干红辣椒适量 |
| 盐少许 | 味精少许 |
| 淀粉适量 | 葱花适量 |
教您干煸鱿鱼须的家常做法，怎么做干煸鱿鱼须好吃
一、鱿鱼须撕皮洗净待用。
二、西芹切丝
三、鱿鱼须用水焯一下。
四、将水分完全沥干。（这点很重要，不然后面炸的时候就会溅出水）
五、放入淀粉，拌匀，使每一根鱿鱼须都包裹上淀粉
六、将裹好淀粉的鱿鱼须过油炸至上色。
七、另起锅，将西芹丝过油煸一下，盛出待用。
八、锅中倒入少量油，放入依次放入葱花，麻椒，干红辣椒，爆香。
九、倒入炸好的鱿鱼须，煸炒一会儿。
十、放入西芹丝，盐，煸炒均匀即可。
十一、临出锅前撒少许味精（小Z先生说这点很重要。）
