腌香椿

2013-09-05 发自心食神浏览：标签：

腌香椿的用料：

香椿	盐
水

一、香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用

二、锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火

三、加入洗好的香椿，变色后马上捞出来

四、让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀

五、用密封的盒子装好即可

水开后加入盐让香椿不变色；也可将装好香椿的盒子放入冰箱冷藏；如果腌得多可以用坛子装。

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