开胃酸瓜丁的简介：
热啊热！夏天热得没了胃口，吃嘛嘛不香，咋办？来点儿开胃下饭菜，这道菜是当年我在美国培训时自创的，因为在美国超市里有很多酸黄瓜罐头卖，原料不缺，这道菜当时很受一起培训的同事们好评，于是就成了我家保留菜谱。
开胃酸瓜丁的用料：
教您开胃酸瓜丁的家常做法，怎么做开胃酸瓜丁好吃
一、⒈酸黄瓜切小丁；姜、洋葱、蒜、胡萝卜切末
二、⒉炒锅放油烧热，下姜末炝锅后将肉末放入
三、⒊肉末变色后加料酒适量，将干辣椒撕碎放入，再放进洋葱末翻炒
四、⒋洋葱变色后下胡萝卜末翻炒，然后下酸黄瓜丁
五、⒌加适量盐翻炒约3分钟，加鸡精、蒜末起锅装盘即可
