乳酪哈斯
乳酪哈斯的用料：
| 高粉250克， | 牛奶65克， |
| 汤种75克 | 糖40克， |
| 盐4克， | 酵母4克， |
| 蛋黄1.5个， |
用料2(内馅)
| 奶油奶酪240克， | 糖28克， |
| 全蛋25克 |
教您乳酪哈斯的家常做法，怎么做乳酪哈斯好吃
一、将除黄油以外的材料混合，揉至表面光滑；加入黄油揉至扩展阶段；放入乐扣盒子入冰箱冷藏发酵8小时以上或直接进行第一次发酵40分钟，温度28
二、取出排气，平均分成6个，滚圆
三、面团拍扁，擀开，收口朝上；包入内陷，捏紧，收口朝下，整理成圆形
四、第二次发酵40分钟
五、取出刷上蛋液，用刀片割出5条纹路；烤箱预热165度，中层，上下火，20分钟
|||做法２(内馅)
一、奶油奶酪室温软化后，加入白砂糖打至顺滑（室温不高可隔温水打）
二、加入蛋黄搅拌均匀，备用
