葱花肉松排包

葱花肉松排包的做法
2013-09-05 发自 心食神 浏览: 标签:

葱花肉松排包的简介:

这款式葱花肉松排包的好吃在表面的葱花经过奶油(或猪油)、盐、糊椒、牛肉粉拌过,再经烤制的葱花和肉松香味弥漫,超好吃!不过一定不能提前拌好葱花,那样会出水分,要在准备撒前再拌会更好。

葱花肉松排包的用料:

A:高筋面粉250克A:水130克
A:奶油20克A:盐一点
A:酵母4克A:奶粉15克
A:砂糖50克B:肉松20克
B:葱花少许B:融化奶油3克
B:牛肉粉一点B:糊椒粉少许

教您葱花肉松排包的家常做法,怎么做葱花肉松排包好吃

一、将奶油以外的所有A材料加入面包机中搅拌,启动发面程序.

二、面筋出现之后,再加入奶油搅拌至完成阶段.

三、基础发酵原2倍大

四、将发酵好的面团取出分割成80克6个小面团,分别滚圆醒15分钟

五、取一个小面团擀成长条形后从上往下卷起

六、再醒10钟

七、卷好的面团再次擀成长条形,撒上肉松

八、卷成长橄榄形,摆入烤盘最后发酵

九、取少许葱切成小碎片、加入盐、奶油(或猪油)糊椒、牛肉粉稍拌一下

十、最后发酵好,表面刷上蛋液,撒上肉松和拌好的葱花

十一、入烤箱上下火180度15分钟

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