彩椒炒豆腐皮结的简介：

加入彩椒，令颜色也分外地艳丽动人！颜色绚丽，造型独特，滋味浓郁的一盘彩椒豆腐结就这样做好了！做法简单、营养丰富，绝对适合上班族妈妈的一道快手小炒！

彩椒炒豆腐皮结的用料：

豆腐皮	青红椒
五花肉	盐
蒜	花雕酒
生抽	鸡精

教您彩椒炒豆腐皮结的家常做法，怎么做彩椒炒豆腐皮结好吃

一、豆腐皮切一厘米左右的段。2、取3片，打一个结。依次全部完成

二、锅子烧水，将豆腐结放入，焯水，3分钟左右

三、捞出，控干水分

四、青椒和红椒都去籽，切菱形块

五、炒锅烧热，倒入油，放蒜片爆香

六、加入五花肉丝，煸炒至变色

七、倒入控干水分的豆腐皮结

八、加入花雕酒

九、加入生抽，煸炒片刻，直至将汤汁全部吸入豆腐皮中

十、汤汁靠干，出锅前放入彩椒

十一、加入盐、鸡精，搅拌均匀，出锅装盘即可

心食神小贴士：

一、豆腐皮打结，最好是3、4层一起，不然太单薄，不好吃也易烂。
二、豆腐皮结最好事先焯水，可以去除豆腥味。
三、可以加入多点的花雕酒，这样液体多了，可以稍微慢慢吸入豆腐皮重中，使其更加入味。
四、彩椒最好临出锅放入，不然会破坏里面的维生素。