芝士意棍
芝士意棍的简介：
这款面包特点是特别容易一次发酵即可，口感Q弹极佳，用水相对少，面团相当好揉，我用的是传统的直接法
芝士意棍的用料：
| 高筋面粉150g | 水100g |
| 酵母3/4小勺 | 油15g |
| 糖3/4大勺 | 盐1/2小勺 |
| 芝士粉若干 | 蛋液若干 |
| 岩盐若干 |
教您芝士意棍的家常做法，怎么做芝士意棍好吃
一、将一半面粉+酵母+糖+温水搅拌之出均匀的小气泡，即酵母开始工作
二、将剩余的面粉，油，盐拌入至没有干粉，开始揉至有面筋产生（揉出去的面很容易收回，不粘桌子）
三、将面团团成团开始晌面至非常光滑
四、发酵40度25分钟
五、手指蘸干粉测试发酵是否成功，排气
六、重新团好用湿毛巾盖着醒面10分钟，烤箱预热180度
七、擀成薄薄的20cm*20CM的方块，涂抹蛋液均匀的撒上芝士粉和岩盐，切成一条条长条，放入烤盘，注意每条间要有一定的空间，烘烤时会膨胀的
八、180度14分钟，具体根据各个烤箱不同自己调节
