萝卜丝带鱼汤
萝卜丝带鱼汤的简介：
干煎带鱼、红烧带鱼，如果吃腻了这些做法，那么在这火热的夏天，尝试一下清爽的萝卜带鱼汤吧。整个烹饪的过程也一样简单不油腻呢~
萝卜丝带鱼汤的用料：
| 带鱼一条 | 白萝卜一段 |
| 姜6片 | 蒜4瓣 |
| 葱适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 柠檬叶1片 |
教您萝卜丝带鱼汤的家常做法，怎么做萝卜丝带鱼汤好吃
一、买回来的带鱼，清洗干净，剪成段后，放入碗里，加上盐和料酒腌渍30分钟。
二、腌渍好的带鱼会有水分渗出，用厨房用纸吸干水分。
三、找一个平底不粘锅，将带鱼平铺在锅子里。放入姜和蒜。再淋上少许油，用中火煎至两面略微发黄即可。
四、将萝卜清洗干净，去头去尾，用中间一段粗细均匀的部分。
五、萝卜去皮，切成0.5cm见方的长条。
六、将煎好的带鱼，连同姜蒜一起放入烧汤的锅内。再放入切好的萝卜。之后加水，水量以没过食材为准。最后加一片柠檬叶。先大火烧开，再转为中小火盖上锅盖焖煮20分钟。
七、小葱洗净，切小段，备用。
八、20分钟后，汤色呈现淡淡的奶白色即可。撒上香葱，关火，上桌。
心食神小贴士：
一、这道汤品以清爽为主，所以煎带鱼的时候淋少量的油就好。二、萝卜丝不要切的太细，不然煮好的汤看上去不干净。
三、柠檬叶主要用来去腥和增加汤品的清爽口感，但因为葱姜蒜也都是去腥的，所以，不加也是可以哒~
