红枣燕麦马芬的简介：

下厨房上用红枣烘焙的菜谱不多，去google了一下找了个橙香红枣燕麦马芬来试试。此方可做12个标准大小的马芬。参照

红枣燕麦马芬的用料：

燕麦(old-fashioned)1cup(80g)	面粉(all-purpose)3/4cup(90g)
全麦面粉1cup(约120g)	泡打粉(bakingpowder)2teaspoon(10ml)
小苏打(bakingsoda)1teaspoon(5ml)	盐1/4teaspoon
鸡蛋2个	红糖1/4cup(60ml)
牛奶3/4cup(180ml)	橙汁1/2cup(120ml)
无味油1/4cup(60ml)	柠檬皮碎30ml
香草精1teaspoon(5ml)	大枣碎(多少看个人喜好)1cup(240ml)

教您红枣燕麦马芬的家常做法，怎么做红枣燕麦马芬好吃

一、预热烤箱到350F(180摄氏度)。在马芬模里涂黄油或放好马芬纸杯。

二、（根据个人经验这步可以省略）将1杯燕麦平铺在烤盘上放入烤箱，约烤10分钟，中间翻搅一次。烤好后放凉备用。

三、将所有除了糖以外的干性成分，即全麦面粉、普通面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。

四、用手打蛋器将鸡蛋加红糖打散至均匀，加入牛奶、橙汁、油、橙皮碎屑和香草精搅拌均匀。

五、将上一步所得液体加入到干性成分中，用橡皮刮翻拌至刚好混合（注意不要过度搅拌）。加入大枣碎，燕麦拌匀。将面糊放入12个马芬模内。最后可以撒些燕麦在最上面。

六、烤20-25分钟，或插入牙签看拔出后是否干净。冷却5分钟后将马芬从模具中取出，在冷却网上继续冷却。

七、如果当天吃不完的可以包上保鲜膜放到冷冻室里。吃的时候撤掉保鲜膜微波炉解冻或加热即可。

心食神小贴士：

一、 这个方子液体量较大，以前我用的马芬方子总是最后面糊干的不行，也很难混匀，这个就不会出现这种情况。
二、 我没有用橙皮碎屑，用了1 teaspoon的orange extract，烤的时候橙子味很香。
三、 将面糊放入马芬模的时候，所有我看过的菜谱都说要放3/4满，但实际上因为面糊很稠，放入的时候必然会有各种空隙，所以如果只放3/4满的话很可能不会长出圆顶来。所以我都基本放到和边缘齐平。如果面糊很稀的话那确实不能完全放满。
四、 以上总热量约2540卡，平均每个马芬 211卡。其中有19%的热量来源于脂肪，其余大部分来源于碳水化合物。