鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤的简介：
这款汤在夏季对爱汤人士是再合适不过了，味道清爽，又不失鲫鱼的鲜美，加上豆腐的细致皮肤美白的功效，可谓老少皆宜。喜欢清淡的朋友应该尝试一下哦，做法简单，而且不用繁琐的材料。希望大家能够喜欢。
鲫鱼豆腐汤的用料：
| 鲫鱼（大小都可）大鲫鱼1条或小鲫鱼3条 | 豆腐半块 |
| 葱三分之一段大葱 | 姜4小片 |
| 蒜4瓣 | 香菜5~6扎 |
| 清水即汤量 | 料酒填满锅底 |
| 油填满锅底 | 盐小平勺 |
| 鸡精小平勺 |
教您鲫鱼豆腐汤的家常做法，怎么做鲫鱼豆腐汤好吃
一、切好葱姜蒜注：蒜可以一半切成碎末一半做蒜瓣美观入味
二、将去鳞洗好的鲫鱼用油略煎一下然后盛出放好注：不要煎太熟1~2分钟即可我用的是不粘锅怕粘的朋友可以先用油预热锅底后再倒出热油换生油再煎鱼。
三、不用刷锅倒入料酒预热注：填满锅底即可口重的朋友可多放
四、将葱姜蒜末同鲫鱼一起放入锅中并加水盖盖注：水量即汤量中小火加热
五、待汤汁略微发白倒入香菜末盖盖中小火继续加热直至汤汁变为浑浊白色
六、汤汁变为浑浊白色后加豆腐盖盖儿3~5分钟注：不要用力搅拌防豆腐碎中间可开盖略微搅拌
七、待豆腐熟透出锅前加入备好量的盐和鸡精搅拌均匀即可出锅
