家里最后一块腊肉，夏末，就着苦瓜与豆豉，别有一番滋味。
一、腊肉温水洗净切片，上锅蒸15分钟
二、姜蒜切末，干辣椒切段
三、苦瓜剖开挖去瓤籽，切薄片
四、热锅上少许油，倒入姜蒜末、辣椒段、花椒和豆豉爆香
五、倒入苦瓜片翻炒断生
六、倒入蒸好的腊肉片，翻炒入味后出锅
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