猪肚煲鸡
猪肚煲鸡的简介：
据说很养胃，冬天喝的确很暖和很舒服。
猪肚煲鸡的用料：
| 老母鸡1只，2千克左右 | 猪肚1个 |
| 白胡椒粒15克 | 黄芪10克 |
| 面粉 | 盐大量 |
教您猪肚煲鸡的家常做法，怎么做猪肚煲鸡好吃
一、材料准备，实际上胡椒和黄芪的量更多一些。
二、将猪肚上的黄色的东西清理掉。找到猪肚一端的一个口，翻转猪肚，把内侧的白色脂肪以及筋膜全部剪干净。
三、用大量的盐揉搓猪肚的内外侧，在揉搓的时候会许多没有清除干净的白色脂肪搓下来的。用水洗干净。如此2遍。
四、用少许盐擦遍猪肚内外，然后用面粉揉搓，各种褶皱的地方都要拉开来揉搓到。用水洗干净。如此反复3次。（也就是说一共要搓5遍，光盐2次，盐面粉3次）用盐搓的时候没有拍，这是用盐面粉醋揉搓时候的PP。
五、鸡放入滚水中断生，洗去表面浮沫。
六、把鸡装入猪肚里面。
七、把猪肚鸡放入锅里，加满水，放入白胡椒粒和黄芪，大火烧开后炖2个半小时至3个小时。
八、食用的时候把猪肚和鸡切开，加盐调味即可。
