培根薯饼的用料：
| 土豆2个 | 培根4片 |
| 面粉3汤匙（20克） | 香葱花20g |
| 黑胡椒1/2茶匙（2.5g） | 盐1/2茶匙（2.5g） |
| 鸡蛋一枚 | 油2汤匙（30ml） |
教您培根薯饼的家常做法，怎么做培根薯饼好吃
一、培根切丝。土豆洗净去皮，擦成细丝，放入清水中浸泡后，沥干。在土豆丝中加入黑胡椒和盐混合均匀
二、中火烧热平底锅中的油，待油五成热时，放入香葱和培根丝翻炒片刻，随后放入土豆丝，翻炒均匀后，盛出稍冷却
三、在炒好的土豆丝中加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀
四、起锅，倒入少量油，待油六成热时，将土豆丝倒入锅中，按压成饼，煎至双面金黄即可
心食神小贴士：
如果煎成小饼，在翻面的时候会比较方便！
