少油版干煸藕丝土豆丝
少油版干煸藕丝土豆丝的简介：
这道菜其实真可以当零食吃，只可惜，我这种对油腻食物不大喜欢的人还是免了吧。最后826一个人消灭了。。。。。。我坏笑道：“看吃完3000卡，又是一斤肉”
少油版干煸藕丝土豆丝的用料：
| 土豆1个150克 | 藕半个150克 |
| 小尖椒 | 葱花 |
| 花椒+大蒜+生姜 | 白糖 |
| 盐+鸡精 |
教您少油版干煸藕丝土豆丝的家常做法，怎么做少油版干煸藕丝土豆丝好吃
一、先把藕和土豆洗净切成丝，不用切太小哈，要不然用油烹制，缩水一半了，没什么嚼头；切成大约“大拇指”一半粗细就好。
二、切好的丝用水浸泡，沥干；加盐和胡椒调味，腌制了10分钟后，又沥干一次水分；最后还用厨房纸去除了表面水分。
三、将食材裹上玉米淀粉。
四、锅内油烧热将食材放入油锅中炸，我倒的油不算特别多，所以都是中小火烹制，这样比较健康。藕丝和土豆丝特别容易连在一起，等煎熟后，就会变硬，到时候在分开也一样。
五、煎好的食材放入盘中备用。锅内还有少许油，将小尖椒、生姜、大蒜、花椒放入锅中爆炒后，倒入藕丝和土豆丝混合。
六、最后加入白糖和鸡精就可以出锅了。
