鲜炸金针
鲜炸金针的简介：
应该叫炸鲜金针，觉得鲜炸金针好听些。做起来很简单。有新鲜金针菜可以试试。关键词：原创；新鲜的金针（黄花菜）；好吃。在电视节目里看到的，当时应该是在山里或者农家乐这类的地方。一查众菜谱中都没有，原创啦。。。最后声明一点：似乎百度一下可以有。
鲜炸金针的用料：
| 金针菜若干 | 鸡蛋根据菜的量把握 |
| 淀粉同上 |
教您鲜炸金针的家常做法，怎么做鲜炸金针好吃
一、黄花菜洗净晾干（炸的时候油不会溅的很厉害）
二、鸡蛋淀粉调成糊状
三、裹上糊下锅炸即可。
四、炸好后均匀撒些盐（椒盐应该也能美味），我只有盐。
