猪油糖醋手撕包菜
猪油糖醋手撕包菜的用料：
| 包菜一颗 | 干红椒几粒 |
| 糖 | 醋 |
| 盐 | 生抽适量 |
| 猪油 |
教您猪油糖醋手撕包菜的家常做法，怎么做猪油糖醋手撕包菜好吃
一、包菜一颗，干红椒几粒
二、包菜一片片剥下来用淘米水浸泡10多分钟，然后多冲洗几遍
三、洗净的包菜，用手撕小块，放入漏篮里沥干水分，（多掂几次，方便控干水分）
四、准备糖醋汁，用适量的盐，糖，醋，生抽，搅拌均匀
五、锅烧热，加入一大勺猪油
六、继续大火至锅冒烟，然后加入蒜末和干辣椒爆香
七、加入控干水分的包菜快速翻炒
八、最后加入糖醋汁，继续翻炒
九、最后撒上鸡精即可装盘
心食神小贴士：
一、洗净的包菜一定要沥干水分。二、顺着包菜的纹路撕开。
三、一定要大火快炒。
四、没有猪油，可以用适量的五花肉煸炒出油，一样的效果。
五、糖醋汁要事先调好。
