黄豆红烧肉

黄豆红烧肉的做法
2013-09-03 发自 心食神 浏览: 标签:红烧 家常菜

黄豆红烧肉的用料:

五花肉黄豆
料酒生抽
老抽番茄
冰糖
八角
红椒

教您黄豆红烧肉的家常做法,怎么做黄豆红烧肉好吃

一、将五花肉切成块

二、冷水下锅氽烫

三、捞出肉沥干水份

四、锅内放入葱蒜红椒爆香,加入氽烫好的五花肉块

五、将五花肉煸炒至出油

六、倒入老抽翻炒上色

七、再放入提前泡发好的黄豆

八、翻炒后加入料酒和生抽,八角,冰糖加水漫过食材,大火煮开后改小火慢煮

九、煮至汤汁收的浓时加入番茄酱

十、大火将番茄酱翻炒再加盖焖煮一会儿即可出锅

心食神小贴士:

黄豆要提前泡发
用冷水下锅氽烫肉块这一步也可以省略,我用的是冷冻肉所以氽烫下去除肉腥味
煸炒五花肉可以让肉里的油逼出来

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