当家里只有土豆鸡蛋面粉和调味料的时候……
一、鸡蛋,面粉,盐混合,放少量水,做成面糊,刚刚能流动为佳
二、土豆去皮切丝,放入平底锅中加油翻炒,我在精制油里还加了点葱油,味道更香。快炒熟的时候放入黑胡椒粉(多放一点吧不然味道淡
三、面糊和炒好的土豆丝(在碗里)混合,拌匀后,倒入适量入热锅,平铺成圆形煎至两面都熟了就OK
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