素鳝鱼片（香菇荤煮）
素鳝鱼片（香菇荤煮）的简介：
天气热了，有时候不想吃肉，把素菜煮成荤菜现在可是流行，所以就试一试！而且健康又美味！
素鳝鱼片（香菇荤煮）的用料：
| 鲜香菇10个左右 | 腐竹3条 |
| 菜心几棵 | 芝麻适量 |
| 白糖（小冰糖）、醋、泡椒各1匙 | 酱油、蚝油各2匙 |
| 生粉适量 | 蒜片，姜丝适量 |
教您素鳝鱼片（香菇荤煮）的家常做法，怎么做素鳝鱼片（香菇荤煮）好吃
一、将香菇切成片（如果您有时间可以用剪刀顺着香菇圆形剪，那样更像）。腐竹泡发备用
二、把芝麻放锅里无油慢火炒到金黄色，吧调料除生粉都调到一齐，加一碗水左右调开，生粉调成稠点的生粉水备用。
三、香菇裹上干的生粉，锅里放1汤勺油加热，放筷子下去试试起泡了就吧香菇放下去炸，到香菇变金黄色起锅。
四、锅里加水吧腐竹先下锅煮3分钟，然后加青菜再煮1-2分钟，拿起浦到盘底。
五、把姜丝和蒜片加两滴油炒香，加入调料汁煮开，把炸好的香菇放下去，加盖煮1分钟，最后勾芡，不能留汁水，要完全包煮香菇，出锅了！把香菇放在腐竹上面，撒上芝麻！
心食神小贴士：
一、香菇出锅时要吧油分挤出来，不然会太油。二、香菇炸好后先放凉一下，然后用筷子把香菇分开，因为炸了后会黏在一起.
三、酱料可以按您的喜好，添加或减少份量！
