柠香抹茶芝士蛋糕的简介：

本打算做冻芝士蛋糕，既可以享受奶酪的美味又避免了鸡蛋的腥味，无奈天不遂人愿，淡奶油被悲催的打过了头，看看完美的准备工作，再看看可怜的奶油，欲哭无泪~~尽管奶油的失败对冻芝士蛋糕是沉重一击，但如此之多的材料丢掉也着实可惜，琢磨着干脆把冻芝士蛋糕改成烤芝士蛋糕。由于配料中液态材料较多，因此只能加入一个鸡蛋来定型，烤制完成后发现蛋糕居然可以如此完整，完全看不出失败的痕迹，家人品尝后大赞不已！！有时的小失败还是能创造出惊喜的，不一定要拘泥于固定的模式，毕竟不少美食都是在偶然间发现的！！PS：为淡奶油打发失败的童鞋提供部分参考淡奶油没有打发失败的童鞋也可尝试下下（不用把奶油打失败）参考分量：7寸活底蛋糕模

柠香抹茶芝士蛋糕的用料：

教您柠香抹茶芝士蛋糕的家常做法，怎么做柠香抹茶芝士蛋糕好吃

一、全麦饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎

二、锅中放入黄油，用中小火加热将黄油融化后加入饼干碎，充分混合炒出香味

三、蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张，将炒好冷却的饼干碎平铺在蛋糕模底部，压紧压平

四、奶油奶酪提前1小时拿出恢复室温后切成小块，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发

五、淡奶油倒入碗中，加入50ml牛奶，用打蛋器打至7分发（邢阿吻童鞋打成水油分离了...）

六、将奶油倒入奶油奶酪中，加入柠檬汁、香草精、白糖搅打均匀

七、抹茶粉加入100ml牛奶搅拌均匀后倒入奶酪糊中，放入一个鸡蛋，搅打均匀

八、蛋糕模底部用锡纸包裹

九、烤箱160度预热10分钟水浴法，中层160度，50-60分钟即可

十、蛋糕烤好后室温晾凉，放入冰箱内冷藏一晚食用最佳

心食神小贴士：