芹菜大虾的简介：

嗯～我的晚餐。虾是比较容易熟，高蛋白食品，懒得时候拿来做做。一直都觉得芹菜和虾的味道好match啊～还有蒜香也和这两个食材的味道很配搭。

芹菜大虾的用料：

虾（冷冻，新鲜皆可，有头没头皆可）想吃多少用多少	芹菜为了美观，可以比虾的量多一点
姜少许（炼锅用）	蒜一瓣
干辣椒喜辣的可以多加些	新鲜朝天椒依个人口味了
熟白芝麻

教您芹菜大虾的家常做法，怎么做芹菜大虾好吃

一、材料准备：虾洗净；芹菜斜刀切，稍微薄一点好熟；姜切成姜末，蒜切成薄片（如果喜欢蒜味，可以在快出锅的时候加点蒜末）；新鲜朝天椒切成薄片。

二、锅烧热，加少量油。放入花椒、干辣椒、新鲜辣椒，煸出香味。

三、加入洗净的虾，不断煸炒。

四、待虾变红时加入切好的芹菜，继续煸炒。

五、加入熟芝麻。加盐调味

六、O啦～

心食神小贴士：

一、 如果锅开了可以加少许水。
二、 可以加点料酒去虾的腥味。
三、 芝麻可以和姜蒜一起加，但要注意，会噼噼啪啪往锅外蹦的，要不停翻炒。
四、 我做的时候油放的比较少，多放点油可以使虾皮脆脆的，也许会有点油焖大虾的赶脚～～