杂粮手擀面
![杂粮手擀面的做法](/uploads/allimg/130902/37707.1.jpg)
杂粮手擀面的简介:
2-3人份
杂粮手擀面的用料:
面粉300g | 高粱面20g |
小米面20g | 玉米面20g |
全麦粉20g | 水180ml |
盐3g |
教您杂粮手擀面的家常做法,怎么做杂粮手擀面好吃
一、所有粉类混合,加盐,加水和成硬面团。揉匀后饧面30分钟,若时间足够可以再揉一次,再饧面30分钟
二、饧好的面团开始擀面条。(案板不够大的话,先把面团分两份。我的案板40*60,面团分了两份)
三、面皮尽量擀薄,擀的时候要用干面粉防粘
四、擀好的面皮折叠,然后切成面条,宽窄随意
五、切好后撒点干面粉或者细玉米面防粘。煮面时,手擀面好熟,所以煮两个开锅即可。一顿吃不完可以分成需要的分量装袋直接冷冻