切达奶酪蛋糕的简介：
6寸慕斯框的一个量
切达奶酪蛋糕的用料：
| 奶油奶酪175g | 切达奶酪一片 |
| 低筋面粉10g | 蛋白40g |
| 葡萄干45g | 细砂糖90g |
| 牛奶120g | |
教您切达奶酪蛋糕的家常做法，怎么做切达奶酪蛋糕好吃
一、在慕斯框底部垫上锡纸，葡萄干切碎备用
二、奶油奶酪在室温下软化后，加细砂糖用隔水加热的方式，用打蛋器慢速搅拌至奶油奶酪无颗粒的光滑状
三、加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀，将切达奶酪用手撕成小块后加入，接着放入葡萄干碎拌匀
四、离开热水，待降温后分别加入低筋面粉及蛋白，用打蛋器搅拌成均匀的奶酪糊
五、用橡皮刮刀将奶酪糊刮入模具内
六、烤箱预热后，在烤盘上倒上热水，180度，烤25-30分钟即可
